近日，市市场监督管理局对武陵区、澧县两家单位食堂开出未落实食品安全主体责任罚单。这也是国家市场监督管理总局实施《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）以来，我市首次开出的罚单。

去年11月，国家市场监督管理总局正式施行《规定》，从健全食品安全责任体系、完善风险防控机制等多个方面，对食品生产经营企业的日常安全管理提出要求。为督促全市企业落实食品安全主体责任，7月3日至14日，市市场监督管理局对辖区内13家重点A级食品生产经营企业开展实地执法检查。

在检查过程中，执法人员发现武陵区、澧县两家单位食堂未按要求落实“日管控、周排查、月调度”制度，违反了《规定》第二条及第十条的规定。执法人员依法对上述两家企业作出金沙博彩处罚决定，给予警告并责令其限期改正。同时，执法人员现场向两家单位食堂负责人宣讲《规定》，要求其严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，不断规范食品安全管理人员行为。

企业落实食品安全主体责任，是控制食品生产经营安全风险的首要环节，也是保障食品安全的关键。下一步，市市场监督管理局将进一步压紧压实食品生产经营单位主体责任，不断细化“日管控、周排查、月调度”相关工作举措，织密织牢食品安全防护网。