为加强夜市食品安全监管，有效排查食品安全风险隐患，切实保障人民群众饮食安全，8月13日，市市场监管局对市城区人员流动性大、聚集性强的部分夜市摊点开展食品安全检查专项行动。

执法人员从食品安全角度出发，聚焦烧烤、炸串、冷饮甜品等几类小吃摊，重点检查夜市摊贩的经营资质，是否持有效食品小摊贩证并公示，从业人员是否持有效健康证明并公示；检查食品加工环境是否卫生整洁；检查冷冻食品、肉类及肉类制品的供货商资质，进货票据是否齐全等。本次专项行动共检查常德万达星空夜市、常德河街小吃摊点、水星楼商业小吃街等夜市摊点的夜市经营户30余户，对部分重点品种食品原料开展监督抽检，累计抽检9批次。

检查过程中，执法人员对从业人员进行了规范指导，宣传了相关食品安全法律法规，督促各流动摊贩强化卫生清洁、定期自查食品安全。

接下来，市市场监管局将继续保持常态之势，加大对夜市食品安全的监管力度，不断创新监管方式，提升监管效能，营造安全、健康、繁荣的夜市消费环境。