市发展和改革委（市国动办）11月20日发布的最新数据显示，11月中旬，我市生猪收购价格为790元/百斤，同比下跌40.15%。

立冬后，生猪市场进入传统的旺季，但今年猪价却出现了旺季不旺的情况。专家分析认为，目前生猪疫病进入高发期，部分养殖户担心疫病风险加快了出栏速度，生猪市场供应充足，导致价格下跌。

从全国范围内来看，猪肉价格也处于整体下行状态。国家统计局网站11月9日发布数据显示，2023年10月份，全国居民消费价格同比下降0.2%。食品中，畜肉类价格下降17.9%，影响CPI下降约0.66个百分点，其中猪肉价格下降30.1%，影响CPI下降约0.55个百分点。

“今年的猪肉价格不高，我们已经赶着做今年的第一批香肠了。”在市城区经营一家餐厅的陈立说，趁着猪肉价不高，今年餐厅将做盐水肉和香肠时间提前了一周。在市城区朝阳路农贸市场经营肉摊十多年的黄某介绍，我市通常会在立冬后的20天左右进入腌腊肉的旺季，届时猪肉需求量增加，价格一般会有小幅上涨。业内人士表示，随着腌肉季及元旦、春节双节将至，未来猪肉价格会有一个企稳向上的动力，但受供需不平衡的影响，四季度猪价不具备大幅上涨的基础。