大年初二上午11时许，武陵区丹阳街道紫桥社区内的“正宗东北饺子馆”没有一个客人。31岁的老板娘马媛媛一边逗小女儿玩耍，一边陪大女儿写寒假作业，丈夫田宇在后厨备菜。这时，放在桌上的手机发出微信提示音，马媛媛拿起手机点开语音。“姐，过年好！店里现在营业不？我想吃饺子了。”

  这是马媛媛一家从黑龙江省齐齐哈尔市来常德开“饺子馆”的第7年，店里面积不算大，有一个包间、6个四人桌。她负责接待、收银，丈夫负责调制涮羊肉的锅底和准备肉卷，婆婆负责备菜，还有一位从家乡请来的“大师傅”，全员都是东北人。这家店不光有纯手工包得大饺子，还有铜锅涮羊肉、酱大骨、锅包肉、凉拌拉皮、铁锅炖鸡、酸菜炖粉条、地三鲜、炸蚕蛹等特色菜，都是地地道道的东北味。

  “来我们这吃饭的有常德人，也有东北人，大部分都是熟客。”马媛媛说，许多人冲着店名走进来尝鲜，她迎上来只要问一句“整（zěng）点儿啥？”大家就都会心一笑，“可能我的东北话让他们安心了呗！”马媛媛一家非常清楚自家小店的卖点就是“正宗东北味”，所以决定菜品质量的原材料，如土豆淀粉、酸菜、面粉、粉条等，都是家人从齐齐哈尔寄过来的。

  去年春节，饺子馆开到腊月二十四就打烊了，一家人开着车历时三天，穿越近3000公里回老家过年。小女儿从没见过齐膝深的大雪，和老家的一群孩子滑雪、打雪仗，玩得可开心了。今年，全家人本打算也回趟黑龙江，但看到严峻的疫情防控形势，商量了一番决定响应号召就地过年，等到疫情防控形势好转再回去。

  “不光是我们一家这样，好多常来店里吃饭的东北人也跟我们一样，留在常德过年。”有些顾客经常来店里吃东西，一来二去就和马媛媛一家建立了朋友关系，听说他们今年不回老家，便提出“店里能不能不打烊，过年的时候还能在你家吃点正宗家乡菜。”

  刚刚给马媛媛发来微信语音的顾客小月就是其中之一。小月是黑龙江人，虽然在常德生活多年，但一口乡音未改。她是一名新手妈妈，考虑到眼下带孩子过回老家过年的疫情风险，也留在常德过年了。小月说，不论是年三十，还是一切重要或不重要的节日里，北方饭桌上，总少不了热腾腾的饺子。“平时不觉得有啥，一到年节，就特别想吃家乡菜。”这不，大年初二，小月给马媛媛发来了订单。

  马媛媛冲着后厨报了菜单，锅包肉、拉皮、凉拌三丝、饺子。随着田宇一声答应，后厨炉灶的鼓风机开始“轰轰”作响。

  马媛媛说，“希望这些地道的东北菜，能弥补老乡们不能回家过年的遗憾。”