一到早上8点，安乡县市场监管部门的“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统监视器上便展现出全县84所中小学（幼儿园）食堂后厨的忙碌景象，画面中，工作人员洗菜、切菜、配菜、烹饪的情景一览无余。安乡县市场监督管理局相关负责人表示，通过该平台，可对全县学校进行网上巡查，从而规范从业人员加工制作过程，保障校园食品安全。

在学生们用餐时，家长还可通过“天翼云眼平台”App进入学校“互联网+明厨亮灶”系统，实时查看学校厨房环境卫生、食品加工操作、学生就餐区等情况，充分保证了家长的知情权、监督权。

安乡县“互联网+明厨亮灶”实现了食品安全监管由传统方式向人工智能的转变，开创了校园食品安全社会共治的模式。安乡县子龙小学相关负责人称，该模式使学校后厨加工过程透明化，让学生吃得安心，家长放心。截至目前，安乡县84所中小学（幼儿园）学校食堂已安装“互联网+明厨亮灶”摄像头288个，安装率达100%。