石门县白云山国有林场，农户们正在树荫下挑选鲜叶

石门县渫峰名茶的西山垭茶厂内，工人们正在茶叶自动烘干机上操作

桃源县百尼茶庵大众茶制作车间内，工人们加班加点完成订单

炎炎夏日，茶叶飘香。

一般来说，在5月至8月进行采摘的茶，都被称为夏茶或雨水茶。夏季气温高，雨量充沛，茶叶色泽绿翠、叶质柔软，且生长速度快，一年中夏茶产量最大。

山上采茶忙不停，山下制茶香四溢。日前，随着大量的夏茶下树，全市各大茶企甩开膀子、开足马力进行夏茶的炒制工作，以满足市场对夏茶的需求。

萎凋、揉捻、发酵、烘干、提香，在生产技术员的控制下，一个个茶叶生产车间内机械声声作响，一叶叶新鲜嫩绿的茶青蜕变为馥郁芳香的茶叶。车间外收茶员提笔忙记录，茶农脸上挂满了丰收的喜悦，阵阵欢声回荡山间。